劳动定额管理制度是指为保证劳动定额管理工作程序而制定的有一系列规范的总称。动定额管理制度在企业制度建设中具有重要的地位和作用，而劳动定额管理制度建设的成败在很大程度上取决于劳动定额制定的正确与否。
制定劳动定额的依据，企业在制定劳动定额时，必须使定额具有科学的依据，即要全面地综合考虑对定额水平有影响的各种问素。企业制定劳动定额的依据有：
第一、生产条件。如设备和工具的技术性能、原材料的物理化学性质、工艺加工的特点等。
第二、对工作地的供应服务和组织的状况。
第三，操作者的技术水平、经验和技术等。充分把生产的技术潜力、工艺潜力和组织潜力估计在内的劳动定额，才是有技术依据的定额。
第一，劳动者在一定的工作时间内工作负荷程度。如工作范围和职务范围是扩大厂还是减少了、是否兼职兼岗位作业、是否实现多机台看管。
第二，整个生产周期和产品总劳动量—、如是否缩短了工期、总产品中包含的活劳动量是否节约了等等。尽可能地把提高劳动经济效益考虑在内的劳动定额，才是有经济根据的劳动定额 。
第一，劳动环境和生产环境条件对操作者的影响。如劳动者的负重、体态、神经紧张程度、工作地照明度、 操作速度，温度、湿度、热辐射、噪声、振动等。
第二，工作时间的长度和休息时间的比重。
第三，劳动分工和协作的状况。如工作单调性会引起劳动生产率下降。
“快、准、全”地制定劳动定额，这是企业管理对劳动定额工作提出的一项基本要求”快”是时间上的要求，就是定额的制定应该迅速及时，以满足生产和管理的需要；“准”是质量上的要求，即制定的劳动定额应该先进合理，同时在不同产品、不同车间和工种之间保持水平平衡。只有这样，才能使劳动定额在生产和分配中发挥积极的作用；“全”是定额制定范围上的要求，即制定劳动定额应该完整齐全，凡需要和可能制定劳动定额的产品、车间、工种、岗位都要有定额，即使是一些临时性任务，也应该尽可能地制定劳动定额。只有这样，才能使得所有能计算和考核作业量的人员和班组，都实行劳动定额。
(1)企业在制定自己的劳动定额管理制度时要以综合管理部门、企业主管部门制定和颁发的劳动定额管理制度为依据，遵循它规定的有关原则和要求。综合管理部门和企业主管部门的劳动定额管理制度我们在讲述劳动定额管理制度的含义时已做了阐述，在此不再赘述。
(2)企业在制定劳动定额管理制度时以企业生产发展的实际量为依据，力争做到实事求是，切实可行。